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Riz mexicain
Riz cuit dans une sauce tomate, cumin, safran et petit pois.
Frijoles
Il existe 2 versions de ce plat traditionnel.
La version la plus mexicaine est une purée d'haricots rouges et crème.
La deuxième (comme illustrée sur la photo) est une version plus colorée. Un mélange de haricots rouge, blanc, de maïs et de poivrons.
Polenta
Bien que d'origine plutôt italienne, j'ai voulu vous offrir la possibilité d'un accompagnement idéal avec le ragoût mexicain.
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